ナンディの人気カフェ「South Pacific Coffee Company」焙煎所とコーヒーの魅力を体験

South Pacific Coffee Companyで出会う、焙煎の技術とローカルのつながり

フィジー・ナンディにある”South Pacific Coffee Company”。

ここは、コーヒーがただ“飲まれるもの”ではなく、一杯になるまでのプロセスそのものを体感できる場所です。

今回の取材では、スタッフのSheenal Pillayさんに案内していただき、焙煎の現場を見学しました。

落ち着いた語り口で語られる説明からは、この場所への深い理解と、コーヒーに対する丁寧な向き合い方が伝わってきます。

目に見えない繊細さが、一杯の味を決める

工場内でひときわ目を引くのが、大きな焙煎機。その存在感から、この場所の中心であることがすぐにわかります。

焙煎を担当しているのは、スペシャリストのVimal Parasdさん。

コーヒーの焙煎は、決して単純な作業ではありません。
温度管理だけでなく、湿度や気温といった環境の変化も味に影響します。

そのため、豆の状態を見極めながら、一つひとつ丁寧に調整を重ねていきます。

目に見えない繊細なコントロール。その積み重ねが、一杯のクオリティを支えています。

焙煎したてを味わう、併設カフェ

工場にはカフェが併設されており、焙煎されたばかりのコーヒーをその場で楽しむことができます。

コーヒーはもちろん、サンドイッチやケーキなどのフードも充実。
どれも丁寧に作られていて、満足度の高い味わいです。

店内は落ち着いた雰囲気で、どこかアットホーム。
ゆったりとした時間が流れ、自然と長居したくなる心地よさがあります。

ローカルとつながる、３種類のコーヒー

South Pacific Coffee Companyでは、主に3種類のコーヒーを展開しています。

• フィジー産コーヒー豆

• フィジー × パプアニューギニア（PNG）ブレンド

• インポート豆を使用したオリジナルブレンド

中でも印象的なのが、フィジー産コーヒー。

現地の農家から直接仕入れた豆を使用しており、それは単なる仕入れではなく、地域を支える取り組みのひとつでもあります。

農家によって丁寧に育てられた豆が、ここへ届き、焙煎という工程を経て一杯のコーヒーになる。
その背景には、人と人とのつながりがあり、フィジーらしい温かさが感じられます。

フィジーを感じる一杯

実際にフィジー産のコーヒー豆を購入し、自宅で淹れてみました。

お湯を注いだ瞬間、ふわっと広がる豊かな香り。
南国らしいやわらかさを感じるアロマが、空間に広がります。

味わいは、酸味が控えめでまろやか。その中に、ほんのりとしたチョコレートのような甘みが感じられます。

やさしく、飲みやすく、気がつけばもう一口。そんな一杯です。
まるで、フィジーの空気や太陽をそのまま閉じ込めたようなコーヒー。
この一杯には、この土地で育まれた時間と人の想いが詰まっています。

Edito’s Reflection

South Pacific Coffee Companyのカフェは、どこかアットホームで温かい空間。
スタッフもとてもフレンドリーで、自然とまた来たくなる心地よさがあります。

ドリンクだけでなく、サンドイッチやケーキなどのフードも充実していて、どれも丁寧に作られた味わい。個人的にも、つい足を運んでしまうお気に入りの場所のひとつです。

今回はフィジー産コーヒー豆のトロピカルブレンドを購入し、自宅でも楽しんでみました。豊かな香りと、チョコレートのようなやさしい甘みが印象的で、毎日飲みたくなる味わいです。

ナンディエリアを訪れたら、ぜひ立ち寄ってみてください。お土産にコーヒー豆を選ぶのもおすすめです。

Information

South Pacific Coffee Company

• 所在地：Unit 1 – WHL Business Warehouse, Nadi Back Road, Nadi

• 電話番号：+679 893 7517

• メール：sales@spccfiji.com