庭で採れた３つのトマトと、「南国レシピ」を始めた理由

Bula！フィジーからこんにちは。

小さな庭に植えたトマトが実り、今日は３つ収穫できました。

採れたての、まだ日差しの温もりが残るトマトを手にしたら、子どもの頃、家の家庭菜園を手伝っていたことを思い出しました。

フィジーで暮らす今、また土に触れながら、野菜や果物を少しずつ育てています。そんな時間が、日々の楽しみになっています。

フィジーに来て、２年ほど

フィジーに移り住んで、２年ほどがたちました。

この国を好きになった理由はいろいろありますが、やっぱり一番惹かれるのは自然です。

透き通った海はもちろん、緑に囲まれているだけでも、ほっとします。風に揺れるヤシの木や、夜空いっぱいの星を見上げるたびに、「南の島で暮らしているんだな」と、あらためて感じます。

こちらでの日常の中でも、特に好きなのがマーケットでの買い物です。

野菜や果物、魚を見て回りながら、今日は何を買おうかと考えます。

季節や収穫の状況によって、並ぶものは変わります。欲しかった野菜が見つからない日もありますが、それなら今日は別のものにしよう、と考えるようになりました。

いつでも何でもそろう便利さとは少し違いますが、そのとき手に入るものに合わせて料理をするのも、気持ちのいいものです。

子どもたちの毎日のごはんを作ることは、私の暮らしの大きな部分を占めています。

もともと食べることが大好きで、気になるお店に行ったり、お総菜を買ってみたり、いろいろな味を試すのが楽しみでした。

以前の職場の先輩からは、「食費がすごそうだね（笑）」と言われたこともあるくらいです。

料理も好きでしたが、フィジーに来てからは、家で一から作ることがぐっと増えました。日本にいた頃のように、お弁当やお総菜を気軽に買えるお店が、私の身近にはあまりないからです。

地元の食材を使って、家族のごはんを作る。そんな毎日を続けるうちに、これは自分が好きで、得意なことなのかもしれないと思うようになりました。

そこで、このお便りと並んで、新しく「南国レシピ」のシリーズを始めることにしました。

昨日ご紹介した最初のレシピは、フィジーでも親しまれているチキンビリヤニ。家庭で作りやすい形にしたレシピです。

これからも、気負わず作れて、おいしく楽しめる料理をお届けしていきたいと思っています。

皆さんの食卓でも、フィジーの暮らしを少し身近に感じていただけたらうれしいです。よかったら、試してみてくださいね。